: "Forum Miłośników i Sympatyków Ziemi Zatorskiej"

Marcin

Siedziałem w domu i zrobiłem takie oto danie:

Polędwiczki wieprzowe w miodzie i w musztardzie

Przygotowanie: 20 minut
Oczekiwanie: 40minut

SKŁADNIKI:

* Składniki 3 polędwiczki wieprzowe
* Musztarda (ja stosuje dijońską)
* Pół kubka miodu
* 1 kubeczek śmietany 22%
* pieprz, sól
* olej do smażenia

ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Polędwiczki myjemy, solimy i pieprzymy.
2. cztery duże łyżki musztardy mieszamy z miodem. Polewamy tym sosem polędwiczki i odstawiamy na 20 minut.
3. Po upływie tego czasu rozgrzewamy olej i obsmażamy polędwiczki na mocnym ogniu jednocześnie pilnując żeby się czasem nie przypaliły.
4. Gdy się zrumienią zmniejszamy ogień i smażymy je następne 5 minut. Następnie zdejmujemy je z patelni i kroimy w paski (najlepiej trochę ukośne). Na patelnie wlewamy sos musztardowo-miodowy i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy powoli śmietanę pilnując żeby się nie zważyła.
5. Do tak przygotowanego sosu wkładamy pokrojone polędwiczki i dusimy na małym ogniu pod przykryciem dopóki będą miękkie i nie krwiste. Podajemy z ryżem albo z makaronem, można również podawać z frytkami.

Smacznego.